پاورپوینت پروتئین ها

پاورپوینت پروتئین ها

پروتئین ها معمولاًبه یکدیگر می پیوندند تا یک وظیفه ای را با یکدیگر انجام دهند که این خود باعث استوار شدن پروتئین می شود. چون ترتیب های نامحدودی در توالی و طول

دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل :  powerpoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 26 اسلاید

قسمتی از متن فایل 

بنام خدا
پروتئین ها 
اولین بار در سال 1983 شیمیدان هلندی به نام مولدر ( Mulder ) کلمه پروتئین به معنای مقام اول را برای مواد مغذی تشکیل دهنده غذا که حاوی ازت می باشند را به کار برد . او معتقد بود که پروتئین ماده اولیه در تمام اشکال زندگی میباشد . امروزه می دانیم این ماده جزیی از ترکیب هر سلول زنده است
تعریف: 
ترکیبات الی بزرگ ، سنگین و پیچیده ای که مانند کربو هیدرات ها و چربی ها از کربن ، هیدروژن و اکسیژن می باشند و با این تفاوت که پروتئین ها حاوی ازت می باشند.
حدود 20 نوع امینواسید در ساختمان پروتئین های بدن و و مواد غذایی وجود دارد که تنها اختلاف انها گروه R انها می باشد. در واقع گروه R در شناسایی و عملکرد امینواسیدها نقش مهمی دارد. تنوع انواع اسیدهای امینه ، توالی انها و تکرار انها در زنجیره اسیدهای امینه زیاد است . هر گونه حیوانی و گیاهی نوع پروتئین های خاص خود را می سازند. هر پروتئین بدن برای عمل خاصی ساخته شده است و پروتئین دیگری نمی تواند جایگزین شود. 16 % وزن پروتئین ها از ازت تشکیل شده است ، به عبارت دیگر هر گرم ازت معادل 6.25 گرم پروتئین است.